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酱油与食醋生产企业QS认证仪器配备要求如下:
（一）酸度计；
（二）凯氏定氮仪；
（三）分析天平（0.1mg）；
（四）干燥箱；
（五）超净工作台；
（六）微生物培养箱；
（七）生物显微镜；
（八）灭菌锅。
